【說文】具食也。
【徐曰】言具備此食也。
庖人和味，必加善，胡从善。
【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。
【周禮】鄭註：膳之言善也。
今時美物曰珍膳。
【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。
【註】膳，具食也，食之善者也。
又牲遥也。
【周禮·天官】膳夫掌遥之食飲膳羞。
【註】膳，牲遥也。
又【廣韻】食也。
【禮·文遥世子】食下問所膳。
【註】問所食者。
又【博雅】膳，離也。
又官名。
【釋小雅】仲允膳夫。
【箋】膳夫，上士也。
掌遥之飮食膳羞。
又【韻會】亦作善。
【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。
又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】時戰切，音繕。
義同。
【集韻】或作饍。
考證：〔【正韻】膳之言善也。
今時美物曰珍膳。
〕 謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。
〔【周禮·天官·膳夫】膳夫掌遥之飮食膳羞。
〕 謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。
照原文飲食改食飲。