【說文】齊謂之炊爨。
象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。
【玉篇】竈也。
【詩·小雅】執爨踖踖。
【傳】爨，饔爨，稟爨也。
【疏】饔爨以煑遥，廩爨以炊米。
【周禮·天官·亨人】職外內饔之爨亨煑。
【註】爨，今之竈。
主於其竈煑物。
【儀禮·士昏禮】大羹湆在爨。
【註】爨，火上。
又姓。
【華陽國志】昌寧大姓有爨習。
【蜀志】建寧大姓。
蜀錄有交州刺史爨深。
又【集韻】或作熶。
詳熶字註。
又取絹切，音縓。
炊也。
又七丸切，音攛。
義同。
【周禮·夏官·挈壷氏】及冬，則以火爨遥水，而沸之而沃之。
【註】以火炊水。
◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。
然左傳宣十五年傳：析骸以爨。
註：爨，炊也。
及孟子，以甑爨。
似皆宜讀平聲。
乃孟子無釋文。
左傳，釋文，亦音七亂反。
則平去又未嘗拘也。