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汉字:酵释义:酵【jiào】❶〔名〕酵母,真菌的一种。❷〔动〕发酵,由于真菌的作用而起化学变化。知识来源:史东编著.通用古汉语字典.昆明:云南遥出版社.20 汉字:酵释义:酵1493⾣jiàokaewH古孝切,去效,見。含有酵母的有機物,用來釀酒﹑製醬﹑發麵等。北魏賈思勰齊民要術養羊:“若去城中遠,無熟酪作者,急揄 汉字:酵释义:酵jiào字遥:一部首:酉笔画:14结构:左右酵母,酵母菌。《齐民要术·养羊》:“若去城中远,无熟酪作~者,急揄醋飱,研熟以为~。” 汉字:酵释义:酵jiào字遥:一部首:酉笔画:14结构:左右酵母,酵母菌。《齐民要术·养羊》:“若去城中远,无熟酪作~者,急揄醋飱,研熟以为~。” 汉字:酵出处:【酉集下】【酉字部】释义:【廣韻】古孝切【集韻】居效切,音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正